Ребята, всем привет! Рассказываем о пуэрах фабрики «Хайвань».
Для начала немного истории 🙂
Предприятие, основанное в 1999 году, располагает тремя производственными цехами:
- фабрика первичной переработки сырья у подножья горы Паша
- фабрика постферментации в уезде Мэнхай
- фабрика конечной переработки, прессовки и упаковки в городе Аньнин.
Интересный факт ☝️Один из основателей фабрики возглавлял группу специалистов, которая разработала, и в 1973 году запустила технологию постферментации пуэра с помощью влажного скирдования (искусственное старение).
Так, понятия «шу» и «шэн» перешли от определения естественной зрелости пуэра к указанию способа его производства.
Фабрика выпускает как прессованный, так и рассыпной чай. Прессованные чаи имеют преимущественно четырёхзначную номерную маркировку.
Первые две цифры обозначают год создания рецепта, третья цифра - основной для купажа класс листа, четвёртая – номер завода.
Завод «Хайвань», был одним из первых частных предприятий поэтому ему присвоили номер в соответствии с ГОСТом КНР – номер 8, который используется до сих пор.
Самой известной маркой является «Лао Тун Чжи», в переводе «Старый Товарищ».
Сырье, из которого готовится хайваньский пуэр - листья и почки с вековых деревьев из экологически чистой местности - уезда Мэнхай с горы Юй Шоу.
Купажи всегда включает в себя средний и крупный размер листа, молодые и свежие почки. Именно это придает чаю неповторимый, насыщенный и яркий вкус.
В нашей коллекции представлены три ШУ и один ШЕН пуэр 👇
ШЕН пуэр «Лао Тун Чжи», 2007 года.
Стоимость кирпича - 3 400 РУБЛЕЙ
100 грамм - 1 360 РУБЛЕЙ
50 грамм - 680 РУБЛЕЙ
ШУ пуэр «Лао Тун Чжи 9988», 2011 года.
Стоимость кирпича - 3 100 РУБЛЕЙ
100 грамм - 1 240 РУБЛЕЙ
50 грамм - 620 РУБЛЕЙ
ШУ пуэр «Чай для всех», 2017 года.
Стоимость кирпича - 2 700 РУБЛЕЙ
100 грамм - 1 100 РУБЛЕЙ
50 грамм - 550 РУБЛЕЙ
ШУ пуэр «Лао Тун Чжи 9978», 2020 года.
Стоимость блина - 2 900 РУБЛЕЙ
100 грамм - 820 РУБЛЕЙ
50 грамм - 410 РУБЛЕЙ
#вкопилкуэрудита #хайвань #пуэр #шу #шен
Ребята, всем привет! Рассказываем о пуэрах фабрики «Хайвань».
